安徽发布《节约型餐饮评价准则》地方标准倡导节约用餐新风尚
时间：2014年07月02日 5月16日，由安徽省质监局、省商务厅联合提出，省标准化研究院、省餐饮协会等牵头起草的省地方标准《节约型餐饮评价准则》正式发布，自2014年6月12日起实施。
《节约型餐饮评价准则》涵盖以下几个方面：建立健全节约餐饮的管理制度，明确管理职责，配置充足的人员和资源；在餐饮场所的醒目位置应显示节约餐饮的宣传、提醒信息，使用节能、节材、环保的设备、设施及用品，设备、设施及用品配置应简洁、朴素、实用，反对过度、过量配置；餐饮组织应开发设计半份菜、小份菜、个性化套餐等能满足节约餐饮需求的节约型菜单。该地方标准对节约提醒提出了全面细致的要求，分别规定了点餐时、餐饮过程和餐饮结束时3个关键环节提醒的方法、要求，具有较强的操作性；对餐饮废弃物提出了资源化利用、循环利用的要求；制定了节约型餐饮的评价方法。
更多详情请见质检总局网站：
《节约型餐饮评价准则》涵盖以下几个方面：建立健全节约餐饮的管理制度，明确管理职责，配置充足的人员和资源；在餐饮场所的醒目位置应显示节约餐饮的宣传、提醒信息，使用节能、节材、环保的设备、设施及用品，设备、设施及用品配置应简洁、朴素、实用，反对过度、过量配置；餐饮组织应开发设计半份菜、小份菜、个性化套餐等能满足节约餐饮需求的节约型菜单。该地方标准对节约提醒提出了全面细致的要求，分别规定了点餐时、餐饮过程和餐饮结束时3个关键环节提醒的方法、要求，具有较强的操作性；对餐饮废弃物提出了资源化利用、循环利用的要求；制定了节约型餐饮的评价方法。
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